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天气炎热,早餐给孩子做一碗麻汁拌面,鲜美营养又好吃,太香了!
发布时间:2023-06-01 17:43:09沈瑾希来源:
天气炎热,早餐给孩子做一碗麻汁拌面,鲜美营养又好吃,太香了!
天气炎热,早餐给孩子做一碗麻汁拌面,鲜美营养又好吃,太香了!
随着时间的推移,天气也越来越热了,芒种季节也快要到来,在芒种节气,在我们老家的传统习俗是要吃面的。
面条的做法又很多种,手擀面是最受欢迎的一种,手擀面有家的味道妈妈的味道,是让人回味的幸福味道。老家的习俗是在芒种这一天,吃一顿手擀面,寓意着夏收的顺利以及夏种的雨顺。老传统现在已经被很多年轻人所遗忘,其实我们的传统习俗需要年轻人的传承,让我们有出处,有未来,生活越来越美满!
手擀面,是我的拿手面食之一,这个好手艺来自于老妈严厉的要求。手擀面好吃,配料一定不能差,今天这款麻汁拌面超级好吃,一起试试吧~~
所用材料:手擀面400克,芝麻酱2勺,花生酱1勺,生抽1勺,老醋1勺,蒜泥少许,盐少许,香菜少许,泡紫甘蓝酸萝卜,菠菜。
做法步骤:
第一步:手擀面备用,在这里简单说一下手擀面,面粉里加入1个鸡蛋,盐和适量的水和成硬一些的面团,静置一会揉匀,把面团擀成薄薄的面皮,面皮折叠,用刀切成想要的宽度即成。不会手擀面也没关系,用挂面一样可以做,只是口感不一样而已。
第二步:锅里放水烧开,把手擀面抖散放入,这个时候不要搅拌,直接盖上盖子,大火烧开,这时候面条浮起来了,开盖,用筷子划散面条,立马关火,捞出面条放入纯净水中过一遍,这样面条就不是很热了,如果需要凉面就多过几次水即可。
第三步:自己泡的紫甘蓝萝卜酸菜切成细丝,香菜,小葱切段备用。
第四步:把芝麻酱2勺,花生酱1勺,生抽1勺,老醋1勺,在加入少许凉开水充分稀释,然后加入蒜泥少许,盐少许搅拌均匀,料汁就拌好了。
第七步:把面条捞入盘中,加入泡菜和香菜,小葱,倒入拌好的料汁。
第八步:吃的时候拌匀即成,一款简单的麻汁拌面就完成了,简单易做超好吃,芒种节气一定试试。
峰儿话语:
感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
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