手拍披萨和薄脆的区别（手拍和铁盘披萨的区别）

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手拍披萨和薄脆的区别，手拍和铁盘披萨的区别解答：

1、1.厚度不同：手披萨的厚度较薄，而铁披萨的厚度较厚。

2、2.加工区别：手拍是面团低温发酵，现在做成面饼再烤。

3、铁板披萨的面团是35度发酵制成的。

4、3.口感差异：手拍披萨外酥里嫩，口感丰富，外层有酥皮。

5、铁板披萨比较厚，但是蓬松柔软。

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