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东坡肉是什么地方的名菜(东坡肉简介)
发布时间:2022-05-26 06:15:13桑泰梅来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。东坡肉是什么地方的名菜,东坡肉简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、东坡肉又称擀面肉、...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。东坡肉是什么地方的名菜,东坡肉简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、东坡肉又称擀面肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜,以猪肉为主料。
2、东坡肉的主要成分和形状都差不多。主料是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将牌,鲜红的,颜色是玛瑙。拿起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
3、东坡肉,相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创(初为其妾(王贬黄州时为改善饮食而作),最早发源地为四川眉山。原型是徐州回锅肉,是徐州“东坡四宝”之一。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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