生蚝怎么处理干净（生蚝处理的方法）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。生蚝怎么处理干净，生蚝处理的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、刷。

2、牡蛎的外壳比较锋利，所以我们在清洗的时候需要准备一副皮手套，这样可以保护自己，以免处理的时候划伤手；

3、浸泡；

4、牡蛎属于海鲜，所以它的腥味比较重，所以我们需要做一些去腥的步骤，准备一些苏打水，然后把牡蛎泡在苏打水里。浸泡一段时间后，我们可以打捞上来，用清水再次冲洗；或者我们可以先去壳，然后加点油。然后用手抓洗，洗完之后我们再漂洗；

5、炮轰的方式；

6、当我们戴上手套准备去壳的时候，准备一把专门的牙刷用来刷牙。清洗后，我们拿一把又窄又长的刀，直接插进牡蛎壳的缝里。然后我们只需要转动刀柄就可以打开外壳。

7、冲洗时的注意事项；

8、由于生蚝肉很嫩，我们洗的时候一定要适量打开水龙头的水，避免开水过多，破坏生蚝肉，影响以后的口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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