包头：外摆 “摆”旺人气 “摆”成风景

原标题：包头：外摆 “摆”旺人气 “摆”成风景

市民在外摆摊位品尝美食。

入夜时分，包头昆区太阳城的烧烤一条街上，商户们迎来了一天中的客流高峰，食客们很多选择露天外摆餐位，吃着烧烤侃大山，酣畅淋漓。

这条商业街的外摆位最近一座难求，街区也成了网红打卡点。一个“外摆”摆出了人气——完善了街区的商业生态，提升了商户经营效益；也摆出了规范管理的新模样——市民看到有效管理带来了烟火气，带来了城市的品质新体验。

集聚人气

展现城市发展的包容性

昆区太阳城商业街生意红火，为能品尝到特色菜肴，不少市民需要坐在店外的凳子上等上半个小时，这样的场景遍布街头到街尾。为何不能在店外用餐？

民有呼，必有应。为守护住这份烟火气，近日，我市印发了《关于进一步做好早市、夜市、朝夕市场摆摊设点经营活动的实施方案》（以下简称方案）就外摆位管理等作出规定。

方案提出，各旗县区人民政府将会同有关部门根据需要，综合考虑市民需求、市容环境卫生、交通安全、公共安全、食品安全、“菜篮子”供应保障等因素，可以划定摆摊设点开放区，打造“网红街”等特色新型业态为主，符合城市高品质要求的品牌化、主题化、特色化早市、夜市、朝夕市场、外摆摊位等点位。

外摆经济的规范，在这个刚刚过去的“五一”小长假显示出强大的消费活力。昆区商务局副局长王晓光介绍，“五一”期间昆区组织18家烧烤门店开展户外烧烤活动，4月29日—5月2日，四天累计销售额144万元，同比增长32.4%。外摆经济，让市容环境更优化的同时，更展现了城市发展的包容性。

精彩呈现

摆出城市烟火气

对消费者来说，外摆是别具魅力的消费形式。而对城市来说，这是生活气息和商业活力。从吾悦广场的“盛唐”夜市、后备厢集市到正翔湾特色街区，一些外摆区域不断吸引眼球、聚集人气。

究竟什么样的外摆能聚集人气、拉动消费？多业态融合是一个值得关注的选项。吾悦广场企划部媒体高级专员曹家琪表示：“盛唐夜市的举办，与旁边的古马巷连接在一起，在商场周边形成闭环，既丰富市民夜市活动，也为商场引流促消费。”

体现特色是另一个不容忽视的选项，这一点在《方案》中提出，外摆要以符合食品安全的特色食品、文化体验为主，鼓励创新创业、支持原创品牌、展现工匠精神、传递西北风情、展示本地特色、营造生活氛围，既能满足市民需求，又能体现“包头味道”和“时尚潮流”。

规范管理

经营与管理画出最大同心圆

不少市民担心，外摆消费以及“全民赶烤”会不会火了经济、脏了环境？从全国各地的实践表明，外摆放开与管理的同步，是可以做到了烟火气和街区品质的双提升。

《方案》中明确，摆摊设点开放区应合理配置垃圾分类、污水处理、交通、照明、标识标牌等配套设施，设置非机动车停放区域。引导各经营主体合法、规范、文明经营，降低油烟、灯光、噪音等对周边居民和环境的影响。

现在，太阳城烧烤一条街的每家店都像对待自己的脸面一样精心呵护外摆位的环境卫生。

（包头日报记者：杨帆）

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