银杏的功效与作用及禁忌功效与作用(银杏的功效与作用及食用方法)

您好,蔡蔡就为大家解答关于银杏的功效与作用及禁忌功效与作用，银杏的功效与作用及食用方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、银杏果的功效与作用及食用方法都有哪些呢?银杏果一般指白果。

2、白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

3、下面看看具体的内容吧。

4、 　　一、银杏果的功效 　　据《本草纲目》记载：白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊，生食降痰、消毒杀虫”。

5、 　　中医常用银杏果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带增多、淋浊、遗精等疾病。

6、现代医学研究表明，白果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、治疗脑供血不足等功效。

7、白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病还具有预防和治疗效果。

8、经常食用白果，还可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发。

9、 　　二、银杏果的作用 　　延缓衰老。

10、由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

11、 　　2、美容养颜。

12、由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。

13、其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。

14、而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

15、 　　3、预防心脑血管疾病。

16、含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

17、 　　4、消灭杀菌。

18、银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

19、 　　三、银杏果的食用方法 　　白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。

20、(治感冒和咳嗽) 　　2、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。

21、 　　(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。

22、最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。

23、) 　　3、温火炒着吃，会自然爆开。

24、口感是香、甜。

25、略带点苦。

26、使用微波炉也有同样的效果，椒盐的很好吃。

27、将白果装在有出气孔的微波炉盒子里，高火，两三分钟，噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了，又香又糯。

28、 　　4、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用水煮一下，用筷子在沸水中轻轻搅动，很容易就可以脱去种皮。

29、去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。

30、白果仁翠绿色，晶莹剔透、口感香糯，是不可多得的保健食品。

31、 　　四、银杏果食用注意事项 　　注意：银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。

32、白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。

33、 　　表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。

34、严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。

35、 　　中药急救：①生甘草100克，水煎服。

36、②白果壳50克，水煎服。

37、③白果树皮30克，水煎服。

38、④射香0.3克，温水冲服。

39、 　　五、银杏果的副作用 　　白果虽然有如此多的好处，但生吃或过量食用白果却可能引起食物中毒，这是因为白果果实中含有白果酸和银杏毒的缘故。

40、中毒症状多发生在进食白果1——12小时后，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振。

41、随即有神经系统症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。

42、轻微刺激能引起抽搐。

43、严重者逐渐四肢无力、呼吸困难，甚至瘫痪。

44、 　　白果中毒儿童多见，大多发生在生食或食未经熟透的白果引起，一般中毒剂量为10——50颗。

45、幼儿生食5——10粒即可引起白果中毒。

46、炒熟或煮熟的白果则不易中毒。

47、 　　解救方法：可洗胃，导泻，服鸡蛋清，活性炭，并对症处理：如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸。

48、出现抽搐可给镇静剂，遇有昏迷可吸入氨水，注射兴奋剂。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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