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糯米泡多久（糯米泡多久好）
发布时间：2022-05-14 07:12:28习厚艺来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。糯米泡多久，糯米泡多久好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、2~4小时最好。如果是酿造用的...
大家好，小兰来为大家解答以上问题。糯米泡多久，糯米泡多久好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、2~4小时最好。如果是酿造用的糯米，需要泡12小时左右。这样糯米就变软了，用拇指和食指就可以捏碎糯米了。
2、干蒸饭要用上小下大的专用蒸锅，这样糯米可以握的更均匀，末了上中蒸也不会太高，边会半生不熟。首选木制蒸锅，其次是不锈钢。在隔离层上铺一层干净的白纱，将米饭放入蒸笼，盖上蒸笼。
3、淘米后加适量水煮沸5分钟左右，蒸锅内加入干净的屉布。把煮好的糯米拿出来放在抽屉布上蒸30分钟。硬度适中，口感极佳，久经考验。如果想吃的更硬，可以用细绳把抽屉布里的米饭绑起来蒸。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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