香肠怎么做好吃（香肠好吃的做法）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。香肠怎么做好吃，香肠好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪肉5斤(脂瘦比3:7)肠衣半斤(加工过的猪小肠)。先将猪肉切成1cm的方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、花椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50g、酱油30g腌制12小时。

2、香肠制作：将饮料瓶前半段放回原处，剪下一段约1m的肠衣，一端打结，另一端套在漏头上。因为瓶口有螺纹，用绳子系上，就可以轻松做成。将腊肉倒入肠衣中，包紧均匀，用手挤紧，不要太松也不要太满。太松了会有空气剩下腐烂，太满了肠衣容易破。

3、每隔20厘米左右用一根细白线打一个结。一边填肉一边扎紧。如果发现填充物太松，中间再扎一次。

4、湿香肠全部扎好后，用细针将肠内空气抽出，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天。

5、如果你急着吃饭，试试这个快速熏肠的好方法：把干橘皮放进盒子里，半盖好，放微波炉里加热1分钟。

6、然后，取出来，埋在风干了1天的香肠里，盖上橘皮，没有露出的部分。

7、选择250W功率的微波炉。这次打开盒盖，加热10分钟，让橘皮充分吸收香肠的水分。

8、加热十分钟后取出，再放入250W功率的微波炉中继续加热十分钟。当然，如果没有干橘皮，用吃过的花生壳和瓜皮应该没问题。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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