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医圣张仲景发明饺子的来历(饺子的来历)

发布时间:2022-09-28 16:57:31蒋建洁来源:

导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。医圣张仲景发明饺子的来历,饺子的来历相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、饺子的...

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。医圣张仲景发明饺子的来历,饺子的来历相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、饺子的由来说明:  建安初年,张仲景出任长沙太守,不久瘟疫流行,他的官做不下去了,便毅然辞去了太守官职,告老还乡,决心为百姓治病。

2、  这时正值数九隆冬,他在回乡路上,看到那些为生存而奔波的穷苦百姓,衣不遮体,许多人耳朵都冻烂了,心里更加难受。

3、  他一到家,登门求医者便蜂拥而至。

4、可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。

5、冬至到了,他让弟子替他看病,他在南阳东关空地上搭起了医棚,盘上大锅,专门舍药为穷人治冻伤。

6、他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里,熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟,分给治病的穷人,每人一大碗汤、两个“娇耳”,这药就叫“祛寒娇耳汤”。

7、人们吃后,顿觉全身温暖,两耳发热。

8、从冬至起,张仲景天天舍药,直舍到大年三十。

9、乡亲们的耳朵都被他治好了,欢欢喜喜地过了个好年。

10、  从此以后,每到冬至,人们就想起张大夫为乡亲治病的情景,也模仿着做娇耳的办法,做起了食品。

11、为了区别“娇耳汤”的药方,就改称为“饺耳”。

12、因叫着别嘴,后来人们就叫它“饺子”了。

13、天长日久,形成了习俗,每到冬至这天,家家都吃饺子。

14、  饺子又叫“交子”,据史料记载这名称的来历与我国大年三十夜食饺子的习俗有关。

15、中国传统节日春节是农历中最隆重的节日,大年三十晚上,有守夜辞岁的习俗。

16、守夜辞岁的活动在各个地区都有所不同,其中最普遍的一种叫包辞岁吃。

17、它是指在大年三十夜把备好的肉、菜剁成馅,其中的肉和菜谐音为“有财”,因此在剁时往往要弄出大的声响,让左右邻居听见,馅调好后和面擀皮将它包成月牙形的食品,到午夜十二点时下锅煮熟全家共食,这就叫包辞岁。

18、  按旧时天干地支的计时法,午夜12点为“子”时,又称“子夜”,子时钟声一响人们便由旧的一年迈进了新的一年,称为“更岁交子”。

19、习俗中在子时吃的这种带馅食品完全是为了辞旧岁迎新年,因此人们便把它称为“交子”,口耳相传,便得此名。

20、后来用于书写时,因为“交子”为食品的一种,便在前边加上“饣”,于是成为“饺子”。

21、  除夕吃饺子的习俗据专家考察,在明代已广为流行,在《明宫史》、《宛署杂记》等书籍中已有春节吃饺子的记载。

22、到了清代已成为定俗。

23、饺子的叫法在古代除了“交子”外,还有“角子”、“扁食”、“馄饨”、“煮饽饽”等。

24、  饺子虽然到了明清才成为定俗,但它的产生却可以追溯到更加久远的年代。

25、 据考证早在春秋中晚期时就有饺子这种食品,这可以从1978年在山东省滕州出土的薛国故城里找到证据,在这里出土的薛国故城里,共挖掘了9个墓葬,其中有一座是春秋时代的薛国君主墓。

26、在该墓出土的一套青铜礼器中,有一个锈蚀的铜器,里面整整齐齐排放着一些白色食品。

27、它们为个体三角形,内包有屑状馅料。

28、后经考察,此为今天的饺子和馄饨。

29、这是迄今为止在我国所发现的最早的饺子。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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