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糖粉和细砂糖有什么区别(糖粉和细砂糖的区别)

发布时间:2022-09-13 10:03:20慕容生华来源:

导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。糖粉和细砂糖有什么区别,糖粉和细砂糖的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。糖粉和细砂糖有什么区别,糖粉和细砂糖的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、一、物理形态不同。

2、糖粉是细腻的粉状物。

3、2、细砂糖是肉眼可见的颗粒状物。

4、二、成分不同。

5、糖粉是砂糖磨粉而成,并添加了约3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)的一种粉末状糖类。

6、2、细砂糖指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖,打磨成更细颗粒的一种糖。

7、三、用途不同。

8、糖粉可以用来制作曲奇、饼干及糕点的装饰,也可以在制作饼干中适量使用,对油脂有很好的乳化作用,产生均匀的组织,能让曲奇饼干的外观更加美观,保持清晰的花纹。

9、一般在需要不过度延展的烘焙制品中使用。

10、2、制作蛋糕或饼干的时候,通常都使用细砂糖,它更容易融入面团或面糊里。

11、细砂糖一般用在蛋糕等需要使面团延展和膨大的烘焙制品中,可以使成品更蓬松柔软。

12、扩展资料:糖粉的家庭制作方法:准备材料:粗细砂糖300克、玉米淀粉30克    把粗白砂糖和玉米淀粉称好。

13、2、先把玉米淀粉倒入破壁机桶中。

14、3、再把粗白砂糖倒入。

15、4、把破壁机调到6档,破壁机桶装上,按启动键,直到糖粉细腻即可。

16、5、打好的糖粉6、成品图。

17、参考资料来源:百度百科—糖粉参考资料来源:百度百科—细砂糖。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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