麻辣小龙虾的家常做法（怎样做麻辣小龙虾）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。麻辣小龙虾的家常做法，怎样做麻辣小龙虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小龙虾适量，姜切片，蒜去皮，葱切碎，干辣椒，花椒，八角适量。

2、开小火，沥干油，放入葱、姜、蒜。

3、加入干辣椒，花椒和八角，翻炒。

4、加盐，因为小龙虾有壳，难入味，所以多放；加入甜面酱或豆瓣酱。

5、开大火，倒入小龙虾和调料搅拌均匀。注意：如果虾太多，分几次倒，先烫前面的再继续倒，以免虾熟度不一致。

6、加入酒、少量白醋和糖，翻炒。

7、倒入水，大概半锅。

8、盖上锅盖煮30-40分钟，或者用大火。其间可以尝试一下口味，如果口味不够，根据个人喜好添加。

9、到时候打开盖子看看汤。如果多了，就开盖煮一会儿。汁收得差不多的时候，放鸡精，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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