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剥皮鱼的做法大全家常做法(怎么做剥皮鱼)

发布时间:2022-05-14 03:57:20赖纨国来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。剥皮鱼的做法大全家常做法,怎么做剥皮鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、烤烤鱼,原料:...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。剥皮鱼的做法大全家常做法,怎么做剥皮鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、烤烤鱼,原料:三条烤鱼,蒜,姜丝,料酒,小葱,花椒,孜然,油,盐,适量。做法:将去皮的鱼洗净,去头,在鱼身上画几个斜开口备用。取一个碗,放入少许盐、胡椒粉、料酒、蒜和姜,用筷子搅拌均匀,放入去皮的鱼肉中腌制30分钟即可。取一个烤盘,上面铺上锡纸,将腌制好的鱼放在上面,在鱼的两边均匀的撒上胡椒粉、孜然和油。烤箱烤35分钟(翻一次边),取出撒上葱花。美味的烤鱼片已经做好了。

2、柠檬番茄酱焖鱼。材料:三皮鱼、蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄酱。制作:将去皮的鱼洗净,过鱼。取一大碗,放入去皮的鱼,加入适量的盐、胡椒粉、料酒(少许)、蒜和姜丝,用筷子搅拌均匀,腌制30分钟。将去皮的鱼表面均匀拍上淀粉,放入煎锅炸至金黄色,捞出备用。在另一个锅里,加入少许油。油温达到3-4成热时,加入两勺番茄酱和一勺糖,小火翻炒均匀。将去皮的鱼翻炒,均匀涂上番茄汁,挤入少许柠檬汁,撒上少许鸡精,搅拌均匀,关火即可食用。

3、红烧去皮鱼,原料:去皮鱼500克,蒜和姜少许。本来应该是有点葱的,但是家里没有,就没放进去。红辣椒一个,香菜三个,干辣椒五六个,辣椒几个,酱油一勺,白糖一勺,醋一勺,鸡精一勺,生油两勺,料酒一勺,盐一勺。做法:将去皮的鱼洗净沥干,用料酒和盐腌制20分钟左右。将所有酱油、白糖、醋、鸡精和生油混合在一起,制成调味果汁。红辣椒切丁,香菜剁碎成小块,干红辣椒榨出籽,切成小块,锅里热油,油开始冒烟时,把去皮的鱼放在锅里炸。煎的时候轻轻翻一下,等到稍微金黄,再翻另一面。另外,不要煎太久,以免把鱼煎得太干,影响滋润口感。鱼炸好后捞出,锅里留底油,放入蒜和姜,干辣椒和花椒翻炒,然后放入炸好的鱼,快速翻炒。同时加入调好的酱料,煮一点水,然后大火煮开收汁。在锅里加入红辣椒丁和切碎的辣蔬菜,翻炒一会儿,然后上桌。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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