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萨其马（关于萨其马的介绍）
发布时间：2022-06-11 00:06:08高雁琬来源：
导读大家好，小伟来为大家解答以上的问题。萨其马，关于萨其马的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、沙琪玛，也写作“萨其马”、...
大家好，小伟来为大家解答以上的问题。萨其马，关于萨其马的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。
2、将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
3、萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
4、近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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