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淀粉水解的产物是什么（淀粉水解）
发布时间：2022-06-27 14:41:40石凤胜来源：
导读大家好，小龙妹来为大家解答以上问题。淀粉水解的产物是什么，淀粉水解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、淀粉是一种高分子化合...
大家好，小龙妹来为大家解答以上问题。淀粉水解的产物是什么，淀粉水解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、淀粉是一种高分子化合物，在一定条件下可以水解，用硫酸稀释，加热即可。
2、淀粉是一种重要的多糖和天然高分子化合物。
3、虽然属于糖，但是没有甜味，是白色粉末，不溶于冷水。
4、在热水中，淀粉颗粒会膨胀，一部分淀粉溶解在水中，另一部分悬浮在水中，形成凝胶状的淀粉糊。
5、淀粉进入人体后，一部分淀粉被唾液和淀粉酶水解产生麦芽糖；剩余的淀粉在小肠内胰腺分泌的淀粉酶作用下继续水解生成麦芽糖。
6、在麦芽糖肠液中麦芽糖酶的催化下，水解成人体可吸收的葡萄糖，可用于人体组织的营养需要。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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