新手怎样学做豆腐（做豆腐的方法）

大家好，小牛来为大家解答以上问题。新手怎样学做豆腐，做豆腐的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、准备：一袋鲜浓的生豆浆约700g，白醋6g，水250ML，纱布两片，滤网一个。

2、打好的豆浆要尽快煮沸，中火煮沸，小火煮沸，浮沫撇去。用大汤匙搅碎，煮8到10分钟。

3、将调好的白醋倒入容器中，加入250ML水溶解。豆浆80-90度左右时，慢慢倒入调好的白醋。一边倾斜一边用勺子轻轻搅拌，直到锅里出现白色。然后，扣上盖子，小火炖12-15分钟。

4、如果揭开盖子后不做豆腐，其实可以当豆腐脑吃，上面有一种略带绿色的液体，就是酸奶油。撇油后用勺子撇去豆腐脑，放入箅子。记得先用纱布盖好箅子，再用另一块纱布盖好，用重物压住。越用力压，豆腐越硬，反之越软。30分钟后，一个又白又嫩的大豆腐就做好了。

5、我们做豆腐的时候，可以用酸浆。下次我们再做的时候，可以代替白醋，让豆腐更美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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