白酒的制作方法(白酒的制作方法)

您好,蔡蔡就为大家解答关于白酒的制作方法，白酒的制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、准备材料：糯米：适量、酒曲：适量。

2、先将糯米蒸熟，然后和酒曲拌匀，再用被子包裹起来发酵24-48小时2、发酵至盘里满是酒水即可3、把酒改盛到大的容器里，再次发酵一个月左右，甜酒因发酵过度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常浓烈，就可以烤制白酒了4、在高压锅放3-4斤自来水，然后把发酵好的酒槽放进锅里，夹缸（高压锅旁边的水缸）倒满冷水5、夹缸下面放一个装酒的容器，然后大火将酒水烧开，再转小火慢慢的烤，酒水经过高温热后变成蒸汽经软管进入夹缸内壁，利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒6、把做好的白酒装进容器保存即可。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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