吉利丁片是什么(吉利丁)

您好,蔡蔡就为大家解答关于吉利丁片是什么，吉利丁相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、吉利丁片和吉利丁粉的成分与功效是一样，区别在于使用方法不同。

2、使用吉利丁片时，首先要准备一个放冷水的器，把吉利丁片放进去，一片一片的放，可以切成小块但是一定不能折叠。

3、泡10-15分钟左右，吉利丁片就会膨胀并软化（这就是常说的软化鱼胶片），然后捞出沥干水分，加入需要凝固的溶液中搅拌均匀即可。

4、吉利丁粉使用时，直接导入4-5倍吉利丁粉量的冷水中，1-2分钟就行。

5、把吉利丁粉的溶液倒入需要凝固的溶液中就行。

6、知识拓展：吉利丁的使用技巧吉利丁在泡软时，时间不要太长，易泡成一团。

7、2、如果溶液不是温热，那么在隔水融化或者加热时，千万不要煮着沸腾，会失去凝固能力，导致做的甜品失败。

8、3、用吉利丁做的甜品，都必须冷藏保存，在温热环境包括室温太高，都会融化变形。

9、4、用吉利丁作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。

10、5、吉利丁粉和吉利丁片可以互相代替，并且是相等的关系。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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