深夜追剧必备的小零食，香酥软烂脱骨，好吃到吮指！

原标题：深夜追剧必备的小零食，香酥软烂脱骨，好吃到吮指！

夏日的夜晚，对于小果儿来说，最惬意的事情就是一边吹着空调开着电视追剧，一边吃着卤味小零食，别提多开心了！

By 豆果美食达人 日食记

深夜追剧必备的小零食就是虎皮鸡爪了，不仅方便手拿，而且麻辣鲜香又入味，好吃到嗦手指！今天豆果达人@妖妖~ 跟大家分享虎皮鸡爪独家秘制配方，这个方法做出来的鸡爪软烂香酥脱骨，零失败，味道超级赞！

喜欢吃的朋友一次可以多做一些，放凉了用保鲜袋分装冷冻在冰箱里，每次吃之前拿出一袋，放蒸笼里蒸几分钟就可以上桌，味道和口感跟刚做出来的没有任何区别。

By 豆果美食达人 妖妖~

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· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

鸡脚去指甲，冷水入锅

加料酒、姜片煮开，水开关火

鸡脚捞出沥干水分

锅中放入足量植物油

油温六成热放鸡脚油炸

盖上锅盖防止爆油

油炸1分钟后开锅盖

用筷子翻面，让鸡脚受热均匀

炸好的鸡脚放入冰水中

浸泡四小时以上，就会起虎皮了

泡好的鸡脚捞出来，

加入老抽，蚝油，盐，糖，五香粉拌匀

油锅烧热，

放鸡脚翻炒片刻

加入适量清水小火焖煮

一个小时，也可以用高压锅压半个小时

最后开大火收汁就能装盘了

做好的鸡脚可以直接吃

也可以装盘蒸一下再吃

「你还有什么追剧小零食呢？」

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