2022年9月22日最新动态更新 鸡蛋一天吃几个合适能不能多吃 告诉你答案来了

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今年湘雅二院内分泌科的研究团队发表一项研究，指出了鸡蛋摄入量与全因死亡和心血管死亡风险的关系。研究发现，较高的膳食胆固醇摄入量会增加总体死亡率和心血管疾病死亡率。每天多摄入50g鸡蛋（大概一个鸡蛋），总体死亡率会增加6%，心血管疾病死亡率会增加9%。

近年来有多项研究显示，通过鸡蛋摄入的胆固醇，并不一定会影响人体胆固醇的水平，适量吃蛋并不会加大心血管疾病的风险。而大数据的汇总分析还需要按照个人的情况。营养师表示，吃几个鸡蛋，看自身情况，一般人群每天吃1个就够了。

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