InstantPot上所有按钮的含义

只需按一下按钮就可以走了?没那么快!许多Instant Pot 按钮似乎不言自明，只有几个不确定的一面，但相信我，一切都不是看起来的那样。它们中的大多数需要与其他按钮结合才能正确烹饪。这是您需要了解的内容。

加号和减号

您会注意到 Instant Pot 的正中央有一个加号和减号按钮。这些可能是最常用的键，如下所示。在按下米饭、辣椒或汤等程序键后，您可以使用减号按钮降低烹饪时间，使用加号按钮增加时间。

加号和减号按钮上方是一个显示，带有三个标记为“少”、“正常”或“更多”的灯。按减号按钮打开更少模式，按减号按钮进入更多模式不起作用。而是反复按程序按钮。

汤/肉汤、炖肉和辣椒纽扣

汤/肉汤、炖肉和辣椒按钮非常明显，但您可以将它们与加号和减号按钮结合使用，以获得出色的烹饪效果。

例如，如果您要煮不含肉的汤，请按 Soup/Broth 按钮和减号按钮以启动 Less 模式。如果您正在煮浓骨汤，请按汤/肉汤按钮，直到“更多”模式亮起。

使用 Meat Stew 按钮，启动 Less 模式，使肉具有柔软的质地，稍加咀嚼，或者如果您想要从骨头上脱落的质地，则启动 More 模式。

辣椒按钮也是如此。如果你想让你的豆子更硬一点，减少烹饪时间。如果你想让你的豆子特别软，把它调高。

家禽

只要您知道想要如何烹制，此按钮就可以将鸟类烹制得恰到好处。和炖菜一样，你可以增加更多的烹饪时间，让肉从骨头上脱落下来，或者选择更少的时间来获得更耐嚼的质地。

粥和蒸汽

使用粥和蒸汽按钮，您可以按下加号或减号按钮以及程序按钮，具体取决于您正在烹饪的内容。

如果您正在煮白米粥，那么只需按下粥按钮即可。另一方面，如果您正在煮燕麦片，请按 Porridge(粥)按钮设置“Less”模式。如果您用米饭和豆子煮粥，您需要按粥按钮设置更多模式以延长烹饪时间。

同样，如果您要蒸鱼和海鲜，只需按下 Steam 按钮。如果您正在烹饪蔬菜，请使用较少模式，如果您正在蒸肉，请使用更多模式。

大米和杂粮

使用Rice和 Multigrain 按钮类似于粥和蒸汽。如果您正在煮白米饭，只需按下“米饭”按钮即可。它是自动的，不需要加号或减号按钮。但是，如果您要煮糙米或野米，则需要按“杂粮”按钮。如果您使用“少”模式，使用“杂粮”按钮烹制的米饭会变得有嚼劲，而如果您使用“更多”模式，则米饭会特别软。

炒

炒菜就像在平底锅里炒菜一样。它可以使肉类变成褐色，还可以预煮蔬菜，以增强汤、炖菜和辣椒的风味。您还可以使用“更少”模式用它来加厚酱汁，或使用“更多”模式进行翻炒。

酸奶

做酸奶的时候，不要只是按了相应的按钮就走开了。首先，您需要通过将酸奶按到更多模式来对牛奶进行巴氏消毒。然后，按酸奶按钮使牛奶发酵。如果你想做酒酿，只能按酸奶和减号按钮。

慢炖

如果您还没有猜到，这基本上会慢慢煮熟您放入锅中的任何东西。慢煮可以使肉更嫩，或者在您工作时让食物有时间烹饪。

为获得最佳效果，在按下慢速烹饪按钮后，根据您的食谱，将其设置为温热的较少模式或高热的更多模式。只需按下“慢炖”按钮，您就会获得与慢炖锅上的“低”设置相当的低热量设置。

压力水平和压力烹饪

压力烹饪正是它听起来的样子。Instant Pot 将加入锅中的液体煮沸以产生压力。这种压力比其他烹饪方法更快地烹饪食物。它还可以在烹饪过程中保持肉类湿润。

要开始压力烹饪，只需按下相应的键。压力水平按钮在低和高之间切换压力水平。您将需要此按钮来按照您的食谱的指示调节压力量。然后，使用加号和减号按钮调整计时器。

延时启动

想要在开始烹饪之前等待吗?像往常一样按下任何程序按钮，然后按下延迟启动按钮。使用加号和减号键输入您要等待的时间。当时间用完时，Instant Pot 将使用您编入的任何烹饪信息开始烹饪。

保持温暖

您通常不需要按此按钮。除酸奶和炒菜外，所有程序都会自动开启加热模式。您可以选择打开或关闭保温功能，只需在选择程序后按下按钮即可。

不要忘记，Instant Pot 会记住

输入您的加号或减号按钮首选项后，Instant Pot 会记住并在您下次推送汤、炖菜、辣椒或其他任何东西时使用它们。所以不要调整时间，除非你不喜欢最后一道菜的结果。

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