电饭锅焖五花肉（电饭锅）

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1、电饭锅的工作原理如图所示。

2、将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。

3、按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。

4、处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。

5、当内锅底温度达到103±2℃。

6、扩展资料电饭锅生产中必须强调产品的接地连续性、电气强度、泄漏电流等安全性能必须逐台检验合格，每只电饭锅都必须进行限温和保温值的测试，以确保其安全和适用。

7、普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。

8、前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。

9、80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。

10、参考资料：百度百科-电饭锅。

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