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开火锅店需要多少成本(开火锅店流程)

发布时间:2022-09-24 17:45:48秦有善来源:

导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。开火锅店需要多少成本,开火锅店流程相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、第一步:...

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。开火锅店需要多少成本,开火锅店流程相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、第一步:产品定位在开店之前,你需要做的第一步就是做好火锅产品定位,一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近,消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。

2、第二步:店面选址与市场形势调查1)先选定备选地址商圈,如果选到一个好的店面,火锅店的成功率就会超过50%。

3、但选址要花大量的时间和精力,因为成熟的商圈已经被占用了,新的商圈又相对不成熟,需要时间来“养”。

4、并且同时调查商圈的人流情况和人员构成,便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。

5、2)对顾客消费行为进行分析:消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

6、3)对顾客的消费水平进行分析:消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。

7、第三步:证件办理1)健康证:带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证,以后火锅店招聘员工以后,也需要办理。

8、2)《名称预先核准通知书》:在确定自己的火锅店名字以后,到工商部门领取《名称预先核准通知书》,同时也咨询一下,火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。

9、3)《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》:拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》,如果需要办理消防的,需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

10、4)工商营业执照:办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后,再去工商部门办理工商营业执照。

11、所需资料:照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

12、5)《税务登记证》:营业执照下来以后30天之内,去当地地税、国税部门办理《税务登记证》,所需资料:营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

13、第四步:火锅店的装修环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着火锅的味道。

14、以前,人均30元以内的大众化火锅,往往只注重了味道而忽略了环境,土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂,沉闷甚至压抑。

15、装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。

16、特别强调一下,100-300平方的火锅店,一般要装1-3个月,租房的时候,一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。

17、此外,火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

18、第五步:员工的招聘和培训餐饮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以100-300平方的火锅店要准备员工25人左右。

19、而且,为了节省时间,还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

20、首先招聘的是管理人员,包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购,对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行。

21、管理人员确定后,再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。

22、员工招来后,还要解决吃和住的问题。

23、要为25位员工在火锅店附近租几套住房,采用高低床,一般套三的房子可以住10--15人;吃饭则做员工餐或买盒饭。

24、第六步:做好身心准备想要经营好一家火锅店,除了必要的基本流程外,小编想告诉你的是,一定要做好心理准备,不要以为火锅店很容易经营哦,这其中还是有好大的学问的,等着你去探究。

25、其次就是好好保养身体,身体是一切的本钱,不可太过劳累!。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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