脱水大蒜粒食用方法（脱水大蒜粒怎么吃）

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1、吃脱水蒜片时，一定要生吃。加热煮熟后，会损失很多营养成分。而且，你应该把生蒜切成薄片，放置十五分钟后再吃。此时的大蒜与空气中的氧气充分结合，形成大蒜素，具有非常好的抗癌和抗氧化作用。

2、做蒜泥。大蒜做成蒜泥，特别有利于人体后期食用，有利于人体吸收利用大蒜中的营养成分。制作时，需要将脱水蒜片放入蒜臼中，捣成饼状。取出后加入少量的食用盐、香醋和香油，搅拌后可以直接食用，也可以作为凉拌的配料。

3、做糖蒜。脱水蒜片也可以炒成甜蒜给人们使用，可以使大蒜的辣味淡很多。制作时，需要将脱水后的蒜片用清水浸泡2至3天，放入干净的容器中，加入调制好的糖醋进行腌制。腌制后的甜蒜口感脆嫩，微甜。

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