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麻花制作方法与配方（麻花的做法）

发布时间：2022-05-16 02:30:25寇厚行来源：

导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。麻花制作方法与配方，麻花的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：面粉250克、泡打...

大家好，小兰来为大家解答以上问题。麻花制作方法与配方，麻花的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：面粉250克、泡打粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。

2、先将酵母用温水混合，然后加入混合均匀的鸡蛋、油、面粉和所有材料，揉成光滑的面团；

3、盖上盖子，放在温暖的地方发酵两倍大；

4、将面团涂上油，放入面团中，盖上保鲜膜，用手压成大块，静置十分钟；

5、用刀切成条状；用手揉成光滑的条状；

6、反方向扭转粗条，提起两端，自然扭转；

7、然后反方向拧拧劲，提起两头拧起来，一头塞进另一头。

8、放入平板中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵35分钟；

9、锅里的油150度，扭动冒泡；

10、麻花浮起后，翻面煎至两面金黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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