蕨菜的吃法和做法（蕨菜怎么吃法）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。蕨菜的吃法和做法，蕨菜怎么吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：蕨菜干、培根一把、豆瓣酱一份、白糖盐汤一勺、酱油、葱、鸡精。

2、蕨菜提前用温水浸泡，洗净，放入沸水中焯5分钟左右，捞出清水，然后切成3厘米左右的段备用；

3、焯水蕨菜的时候，把腊肉放在锅里用小火煎一下，等腊肉出来了再捞出来。

4、继续将油加热至六成热，爆香葱，翻炒蕨菜，放入炒好的腊肉，加入一勺豆瓣酱，一勺酱油，一勺糖和适量的高汤，然后用大火烘干，最后加入适量的盐和鸡精调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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