瓜尔胶是什么东西（瓜尔胶具体是什么东西）

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1、什么是瓜尔胶：瓜尔胶又称瓜尔胶，是豆科植物瓜尔豆的提取物。它是一种半乳甘露聚糖，通常用作食品增稠剂。

2、瓜尔胶，也称为瓜尔胶、瓜尔豆胶或瓜尔豆胶，是通过清洗、干燥、粉碎、加水、加压水解、用20%乙醇沉淀、离心、干燥和粉碎瓜尔豆胶的胚乳而获得的。瓜尔胶的主要成分是半乳甘露聚糖，一般为白色至黄褐色自由流动的粉末，几乎无臭，无其他异味。瓜尔胶及其衍生物具有良好的水溶性。

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