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仿蟹棒是用什么做的（使用的什么做成的蟹棒）
发布时间：2022-05-20 13:20:39澹台星剑来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。仿蟹棒是用什么做的，使用的什么做成的蟹棒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、蟹棒不用蟹腿...
大家好，小兰来为大家解答以上问题。仿蟹棒是用什么做的，使用的什么做成的蟹棒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蟹棒不用蟹腿肉。厂家通常以鱼糜为主要原料。最开始是用大家熟知的明台鱼做的，但是因为蟹棒的知名度大大提高，后来大部分都是用其他白肉海鱼混合食材做的。
2、原料准备好之后，把鱼肉做成糊状，然后开始搅拌几次糊状和调料。为了保证肉酱表面光滑，用冰块冷却肉酱，使肉酱成型，用机器切成像豆腐一样的块。块状的肉酱会被机器压成薄片，送入蒸箱。片状肉酱经过高温湿热处理后会趋于稳定，然后薄片自然冷却，可以使薄片有弹性。将准备好的切片在机器的作用下卷起来，上色，切段，包装，就是我们常见的蟹棒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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