西米露的做法是什么（西米露做法）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。西米露的做法是什么，西米露做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml(牛奶和椰奶的比例为2: 1)，西米100g，细糖适量，水果可有可无。

2、准备一个深锅，倒入1000ml水(西米和水的比例为1: 10)。如果没有量杯，可以用矿泉水瓶代替。烧开水。

3、将250ml纯牛奶和125ml椰奶依次倒入碗中，加入白糖，根据自己的口味加入甜度，用筷子慢慢搅拌，加快白糖的溶解速度。如果用细砂糖，溶解速度会更快。

4、水烧开后，不要关火，关小火，加入100g西米，用勺子轻轻搅拌，防止结块粘锅。过程中每隔1到2分钟用勺子搅拌一下，5分钟左右关火，盖上锅盖，小火炖5分钟。

5、这个时候你会看到西米中心还有一颗小小的白心。开小火继续煮五分钟。注意搅拌。重复以上步骤，五分钟后关火炖，五分钟后开盖。此时西米已经完全成熟，晶莹剔透。

6、倒入开水，立即将西米浸泡在冷水中冷却。这样做的目的是让西米更有弹性，呈Q型，然后用细筛筛出西米，放入碗中。

7、这时，碗里的白糖已经差不多溶解了。我们可以试试甜味。如果不够，再加点糖。混合后，加入西米，轻轻搅拌，直到西米散开。一碗美味的牛奶西米就做好了。

8、如果加上各种水果，味道会更好更丰富。家里只有蓝莓和梨。蓝莓洗净，梨切块，放在一起。一碗蓝莓雪梨西米就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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