今年你买的阳澄湖大闸蟹可能是假的怎么回事 阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别

一、今年你买的阳澄湖大闸蟹可能是假的怎么回事

今年中秋节，可能要看不到阳澄湖大闸蟹了。

由于今年长江流域持续高温，影响了大闸蟹生长。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，预计今年阳澄湖大闸蟹开捕时间在9月23日左右。

大闸蟹行情推迟，叠加中秋节提前，导致今年大闸蟹价格“横着走”。一位江苏大闸蟹批发商表示，今年价格较往年上涨三分之一左右。

值得注意是，明明还没开网的阳澄湖大闸蟹，市面上却已经可以买到了。事实上，真正的阳澄湖大闸蟹早已到了“一蟹难求”的地步，吃到正宗货的概率，或许连1%都不到。

二、阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别

由于其优越的生存环境，水清河晏，以及丰富的食物，几乎所有的螃蟹都是肥而肥的，他们的壳是青亮，他们的腹部是干净的，爪子是金黄色的，他们有黄色的短密毛。

螃蟹普通的生存环境中有大量的泥土，其外壳大多为重土色，常年与地面摩擦的蟹肚也藏着泥土，螃蟹毛有厚厚的土颜色，蟹爪尖没有明显的金黄色。

阳澄湖大闸蟹饲料丰富，生长周期长，对蟹肉的生长非常有利，一般来说，成熟的蟹肉很饱，对紧实很有好处。

普通大闸蟹的主要食物是人工饲料，为了更快地生产螃蟹，一些蟹农会在饲料中添加促生长成分，直到螃蟹长到可以出售的大小，这类大闸蟹往往生长周期不足，蟹肉不饱。

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