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怎么炖鸡好吃又简单(炖鸡的方法介绍)

发布时间:2022-05-17 17:42:33太叔梁玲来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。怎么炖鸡好吃又简单,炖鸡的方法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:鸡肉500g,蒜...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。怎么炖鸡好吃又简单,炖鸡的方法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:鸡肉500g,蒜2瓣,酱油少量,姜丝少量,大料少量。

2、去除鸡肉的腥味:锅中烧开一半的水,水开后将鸡块放入水中焯水3分钟左右。尽可能把鸡肉里面的泡沫全部烫掉,这样做出来的鸡肉没有异味。

3、漂洗:泡沫焯水,需要用水漂洗几次才能把泡沫从鸡肉里捞出来。找个大一点的盆把鸡从锅里拿出来,反复用水把鸡倒干净。看那个小泡沫,控制一下就好了。

4、锅里倒食用油:把锅刷干净,不然会有别的味道。不要倒太多油,小锅底就好。油太多会很油腻,太少会让你失去味道。

5、爆炒鸡:油烧开后,可以把干筋块放入锅中。这时候油就会飞溅出来。大家要注意。反复煎鸡块后,可以淋少量酱油。看到鸡肉微微变黄,肉闻起来也像。

6、加水:将鸡肉煎至干后加水。只是水比鸡肉少一点。如果是不想被烤焦的鸡,那就需要大半锅的水。加入适量的盐、蒜瓣和大料,然后盖上锅盖煮。

7、炖鸡:因为水量不同,时间不固定。大家应该能听出声音,干饮料不加水的声音,这个时候会好一点。如果听不到声音,只能打开盖子,看看里面有多少水。等水快没了,再翻炒几下,帮助鸡收汤。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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