如何做蒸饺（怎么简单制作蒸饺）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。如何做蒸饺，怎么简单制作蒸饺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、白面粉加少许盐，一点一点加水，用筷子搅拌成絮状，然后揉在一起；揉至表面光滑，最后静置醒发半小时。

2、韭菜洗净切粉，木耳泡发，洗净切碎；将鸡蛋、盐、生抽、葱花、姜末、料酒、香油加入肉里，加入冷却后的花椒水(花椒水是将10个左右的辣椒放在小半碗热水里浸泡5分钟，闻一闻花椒，捞出花椒，用花椒水拌馅)。先慢后快往一个方向搅拌均匀，辣椒水可以分两次加入。

3、肉炒好后，放入韭菜、木耳、鲜贝；搅拌均匀就行了(不要用力搅拌，不然韭菜会腐烂发臭)。

4、面条煮好后，拉成饺子皮；卷成饺子皮大小。

5、把饺子馅包在饺子皮上。

6、把包好的蒸饺放一边；往蒸锅里倒一点油。

7、将包好的饺子放入蒸笼中；将水倒入锅中(水量一定要达到蒸笼底部标注的警戒线，千万不能太少)。

8、盖上盖子，开大火，烧开后蒸10分钟，然后关火；关火后，不要开盖，让蒸饺在锅里煨一会儿，再拿出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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