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麻油鸭的正宗做法(麻油鸭如何做)

发布时间:2022-05-29 23:57:22狄承斌来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。麻油鸭的正宗做法,麻油鸭如何做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:鸭子500克、姜10...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。麻油鸭的正宗做法,麻油鸭如何做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:鸭子500克、姜10克、葱10克、蒜10克、老抽10克、冰糖10克、香油5克、八角15克、干辣椒10克。

2、将鸭子洗净,放入冷水中,煮熟,浇水!

3、等水的时候可以准备食材。把葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒洗干净,冰糖尽量小一点,比较容易化。

4、烧热锅,加入油。小火加冰糖,煮焦糖,更好看。肯定是小火,别熬过去。

5、继续加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒翻炒。

6、加入鸭肉,加入酱油,用酱油翻炒。

7、倒入啤酒,家里只有一小瓶,所以加了一小碗水。用大火烧开,转小火炖大约1小时15分钟。

8、加入香油,每隔一两分钟将鸭子翻面,将汁液倒在鸭肉上上色,慢慢收汁,大概需要10-15分钟。

9、收汁,关火,出锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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