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咸蛋黄炸鸡翅,味道真不错,大人孩子都爱吃!
发布时间:2023-03-18 16:39:22虞良轮来源:
鸡翅大家都是吃过的,味道怎么样不用说大家也都知道,如果味道不好的话,就不会有这么多鸡翅的做法了。鸡翅的味道好,营养也好,所以吃的人也多。咸蛋黄也是一种营养非常丰富,同时味道绝美的食物。可以说当人听到咸蛋黄的时候嘴巴里很可能就是会流口水。用咸蛋黄搭配上鸡翅一起吃,这样的食物搭配绝对是非常完美的。因为这样的食物搭配起来可以让两种具有很好口味的食物,味道上变得更出众。咸蛋黄炸鸡翅就是这样的一种食物,用炸的方式,更是能够让味道更好一些。
咸蛋黄中含有的软磷脂、蛋白质、微量元素等物质是非常多的,这些物质都是属于高营养的物质,是我们身体大量需要的。不过这里面包含的胆固醇物质也是比较多的,身体对于胆固醇也是需要的,不过如果是过量的摄入胆固醇的话,那么对于身体健康来说就是非常危险的了,容易有心脑血管的疾病发生,甚至是会威胁到生命安全。所以吃咸蛋黄的时候也是要适量才行,尤其是肾脏不好的人,更是应该要适量的吃,不能多吃,否则就会损害健康。下面我们来给大家详细介绍下这道菜的具体做法。
配料:鸡翅中7个,姜一块,料酒适量,生抽一勺,淀粉适量,咸蛋黄五个。
步骤一:准备好大小适中的鸡翅,最好是新鲜的,要多清洗几遍,然后在鸡翅上划刀,这样方便鸡翅更好的入味。
步骤二:用生抽和料酒一起搅拌好,让鸡翅匀称的裹上调味料。
步骤三:咸蛋黄直接压碎,越碎越好,然后也放到鸡翅中充分的搅拌好。
步骤四:加入适量的盐和姜丝,这也是为了能够让鸡翅更好味一些。
步骤五:腌制鸡翅最起码要一小时以上,这样才能够让味道更好的进入到鸡翅中。腌好之后放到淀粉上裹上一层。
步骤六:把鸡翅放到烤盘上,然后进烤箱。200度的温度烤20分钟。
步骤七:另外起锅把剩余的咸蛋黄加油炒好,然后鸡翅烤好之后直接裹上咸蛋黄就可以吃了。
这道菜的胆固醇是比较高的,所以吃的时候也可以搭配上生菜吃,只需要清洗干净生菜,最后吃的时候搭配上就可以了,这样不仅是会让味道不那么油腻,也对健康有利
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