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萝卜干怎么做更美味（萝卜干的腌制方法）
发布时间：2022-05-18 03:00:29郎婉馨来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。萝卜干怎么做更美味，萝卜干的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、白萝卜擦洗干净，...
大家好，小兰来为大家解答以上问题。萝卜干怎么做更美味，萝卜干的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、白萝卜擦洗干净，切成5厘米厚的圆片，然后将圆片横、竖两次切成扇形片，再加盐，均匀抓匀，腌制15分钟。
2、用手轻揉腌制好的萝卜丝片，倒出捣碎的萝卜汁，将揉好的萝卜丝片放入网状沥水筐中，用重物压住，放在阴凉干燥处，静置8小时以上。
3、将150毫升麻辣豆瓣酱、白醋、蒜粉、香油、白糖、广东米酒、凉开水混合，搅拌均匀，制成腌渍酱备用。
4、将静置的白萝卜片用凉开水揉搓洗净，然后放入网状沥水筐中，用重物压住，放置1小时。
5、取出加工好的白萝卜片，加入卤汁，搅拌均匀，腌制2天即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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