现磨豆浆的做法和配方（豆浆如何现磨）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。现磨豆浆的做法和配方，豆浆如何现磨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、选择大豆时，最好选择金豆子。只要有黑色或变色的豆子，就会有苦味。然后把买回来的新黄豆泡五到七个小时，因为需要足够的泡沫，才能泡软，磨得更好。建议用大一点的桶，加足够的水，想着黄豆是干的，浸泡后会吸收水分。

2、将泡好的黄豆捞起，用清水冲洗干净。加入高压锅，倒入80%的水，最好是豆子上面一指，再加入一小指消泡剂。最后用大火盖上。加入消泡剂可以消除泡沫。如果大豆量少，不加也没关系。

3、高压锅的时间到了，可以关火后静置10分钟左右，让黄豆被高压锅里的蒸汽温度软化，黄豆可以更软一些。需要注意的是，时间最好控制在5~7分钟。然后可以煮一锅开水，加入糖水。大概比例是一比一或者二比一，可以根据口味调。

4、然后把煮好的黄豆加入豆浆机，大概三分之一到二分之一。然后加入适量糖水，再加入开水，可以按照说明书的比例勾兑，最好是杯口以下一两指。然后加入少量的除臭剂，可以增加豆浆的风味。

5、最后盖上豆浆机的盖子，然后打开电源，研磨一到两分钟。一般豆浆机不能连续工作3分钟，要根据豆浆机的新旧程度来安排。正常磨出来的豆浆会比较稠，我们可以倒适量开水和磨杯中的稠豆浆对冲。这样味道会更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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