苦瓜炒肉片的家常做法（苦瓜炒肉做法步骤）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。苦瓜炒肉片的家常做法，苦瓜炒肉做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：苦瓜1个、猪肉250克、蚝油2茶匙、姜2片、葱1根、蒜1根、豆豉10个。

2、选择长度锋利的苦瓜，不苦，适合小炒。

3、将苦瓜切成两半，去掉瓤，然后斜着切片。然后放一点盐让苦瓜出水3-4分钟，以减少苦味。

4、豆豉和大蒜切粒，葱切段，姜切片。

5、猪肉切片，用少许糖、盐、胡椒粉腌制5分钟。

6、热锅炒姜片，然后放油，炒肉片，变色，装盘待用。

7、锅里放一点油，把黑豆和大蒜炒香，放入苦瓜片，加一点水和一些糖，然后盖上锅盖，根据苦瓜片的厚度煮1-2分钟。

8、倒入刚炸好的肉片，用油和料酒翻炒，然后加入生粉和水，使其变薄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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