蒸饺做法和配方大全（蒸饺怎么做）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。蒸饺做法和配方大全，蒸饺怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面粉500克，80开水380毫升，香菇6朵，菠菜250克，粉丝50克，榨菜40克，鸡蛋2个，姜末10克，芫荽粉10克，蛋清2个，蚝油2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，香油2茶匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，盐2茶匙。将面粉倒入小碗中，逐一倒入80度开水，边倒边搅拌面粉，做成热面条，用盖子或保鲜膜密封，保存2小时。香菇和粉丝用温水泡发，洗净，控水，切碎。菠菜洗净，放入沸水中焯一下，挤干水分，切碎。鸡蛋打散，锅里放少许油，摊成蛋皮，放凉切碎。将榨菜、姜和五香蔬菜分别切件。将蘑菇，粉丝，菠菜，鸡蛋皮，榨菜，姜和香菜混合在一个大碗中。加入蛋清、蚝油、白胡椒粉、白糖、香油、鸡精、盐，搅拌均匀。把热腾腾的面条分成几个小剂型，用油条擀成圆形面皮坯，裹上准备好的馅料。将水倒入蒸笼，在蒸笼上盖一层屉布，放入饺子中(或者直接用小蒸笼)，盖上锅盖(不要总是中间开锅)，水烧开后蒸20分钟。

2、粉丝、青菜、鲜香菇、鸡腿菇、干香菇、鸡蛋、姜末各适量。面条，泡软丁的干香菇；将青菜焯水片刻，挤出水分，切成粉末；鸡蛋炒熟备用；鸡腿菇和鲜菇炒一会儿，切丁。将所有材料混合(最后放入鸡蛋)，加入盐、胡椒粉、蘑菇精和五香粉，搅拌在一起，就可以包起来了；包好后放入蒸锅，小火炖15分钟左右。

3、绿豆、茶树菇、胡萝卜、金针菇、香菇、木耳、粉丝、鸡蛋。将所有蔬菜切碎，焯水，将鸡蛋煎熟，用黄酒浸泡制成开阳，将香料炒熟。加入盐、鸡精、胡椒粉和香料油，搅拌均匀，制成馅料。包入饺子，蒸15分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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