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固始鹅块火锅的做法与配方(固始鹅块火锅怎么做)

发布时间:2022-05-22 22:08:40司马琼翰来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。固始鹅块火锅的做法与配方,固始鹅块火锅怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将洋葱用...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。固始鹅块火锅的做法与配方,固始鹅块火锅怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、将洋葱用鹅肉和水混合洗净,洋葱和白洋葱切段,姜切丝,干辣椒,大蒜切段去皮。

2、锅中加入姜片和清水,烧开,捞出,放凉。这里的鹅杂很好煮,可以提前把鹅拿出来煮,煮到能用筷子刺穿为止。然后可以把鹅汤留着备用。

3、做汤动物油,鹅油最好。没有的话可以用鸡油或者植物油,但是动物油的味道会更香。一勺八成以上会加热姜蒜,然后是葱,最后是辣椒。香味出来后,煮鹅汤。如果不喜欢里面的调料,可以煮开后把盐、糖、味精拿出来,最后加点胡椒粉。

4、鹅肉切块,鹅肉杂切,摆放整齐,倒入汤汁,用葱叶和香菜点缀。

5、冬天可以添加像香菜、白菜、菠菜、豆腐等配菜。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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