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炎炎夏日这汤不能少!口感清甜,清香润喉,喝上一口真舒服
发布时间:2023-05-28 16:35:34程冠唯来源:
说到补充胶原蛋白,大家首先都会想到的是猪蹄,今天我就要告诉小伙伴们,其实猪尾巴一代女不比猪蹄差。很多人都喜欢买猪尾巴回来卤着吃,但用猪尾煲汤来喝,不仅能有补阴益髓的作用,还能有效地延缓腰痛。
猪尾巴不仅口感好,它的营养价值也很高,特别是钙质很丰富,老人食用能预防骨质疏松,儿童食用能利于骨骼发育,今天和大家分享的是用猪尾巴和霸王花来熬汤,口感温润好喝,补钙润肺特别好。
霸王花又叫剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花,原产自巴西和墨西哥,现我国广东地区栽种较多。购买霸王花的时候,要选择自然叶绿色,花蕾干净无沙,带有清香气味的,搭配猪骨,猪尾巴,鸡肉煲汤都很不错哦。霸王花具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,用霸王花煲汤给家人喝具有食疗作用,适合男女老少。
【猪尾巴霸王花老火汤】
猪尾巴1根,霸王花50克,枸杞1小把,虫草花1小把,姜片4片,米酒20克,食盐适量
猪尾巴买回来,先用火烧掉表面的余毛,刮干净后砍小段,冷水下锅焯水捞出清洗干净表面。
霸王花提前浸泡发大,撕开后洗净再和枸杞,虫草花一起浸泡10分钟捞出。
把所有食材放入砂锅里,加入姜片米酒去腥,注入适量清水,大火煮开后转小火继续熬1小时左右。
枸杞可以最后10分钟后放,再用食盐进行调味就可以上桌了。
煮好的猪尾巴霸王花汤口感十分温润好喝,尤其是经常咳嗽和咽喉不适的可以经常煲来喝一喝。霸王花性寒,食后可增加体内寒气。有内热的人,食用后可以排出体内的热气,加速身体的新陈代谢。夏天暑热重的时候,喝点霸王花汤,既能补益身体,又能消暑。
霸王花入肺经,经常食用霸王花汤有助于止咳化痰,对咳嗽、支气管炎黄稠等呼吸道疾病有辅助治疗作用,这样的人可以经常煮一些霸王花汤来吃。虽然霸王花煲汤有美容护肤、滋阴补虚和化痰止咳等功效,但是也有禁忌人群,孕妇和脾胃虚寒者慎食哦。
如果那里还有霸王花的其他吃法,欢迎留言和馋猫交流,让更多的人受益哦!
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