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晚点独家丨美团买菜实现盈亏平衡,重启扩张计划,将在苏州开城

发布时间:2023-03-16 16:51:24弘鸿广来源:

导读 《晚点 LatePost》了解到,美团的前置仓电商业务美团买菜已于今年 2 月重启去年初搁置的苏州开城计划,目前已在当地完成选址,将于近期...



《晚点 LatePost》了解到,美团的前置仓电商业务美团买菜已于今年 2 月重启去年初搁置的苏州开城计划,目前已在当地完成选址,将于近期开城。此外,美团买菜今年还将在保证盈亏平衡的前提下去往更多华东城市,开启新一轮扩张计划。

2022 年,疫情让前置仓成为为数不多获得利好的行业,同样主打前置仓模式的叮咚买菜在 2022 年四季报宣布实现全国盈利,美团买菜的业务增速也超过 30% ,新开仓约 100 个,实现北京、上海的全城覆盖。目前,美团买菜拥有超过 500 个前置仓,日均单量稳定在 110 万单以上,在去年多个月份实现了毛利转正。

一位美团人士告诉《晚点 LatePost》,买菜业务在今年初做过评估,其市场份额已接近叮咚买菜份额的 60%,目前与第二名朴朴超市的份额接近。他认为,过去美团买菜碍于叮咚买菜在华东市场的影响力,因此对该区域的扩张一直保持谨慎,如今决心进入华东,原因是过去一年的降本增效成效不错,让美团更有信心到竞争最激烈的市场试一试。

2022 年初,美团开始推进旗下零售业务的降本增效,当时美团买菜开设约 400 个前置仓,一部分仓单量低,UE(单位经济模型)差,是此前 2020 - 2021 年大扩张追求速度的产物。在明确盈利目标后,买菜业务暂停了扩张计划,对坪效低的仓做关停处理,用一年时间不断降低前置仓的货物损耗,优化商品结构和控制人力成本,不断向盈利靠拢。

从 2022 年开始,美团新拓展的仓库都是大仓(面积在 800 平方米以上),相比以往的小仓(300 - 400 平方米),大仓可容纳约 6000 个 SKU,是小仓的一倍,大仓上线一个季度后单仓日均单量普遍在 3000 单左右,北京和上海的部分大仓每天可以做到 5000 - 6000 单,而同期美团买菜小仓的日均单量稳定在 1200 单左右,小仓已达到盈亏平衡点。

2022 年中,每日优鲜出局后,前置仓赛道上还剩下三家代表公司,叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜。三家公司最早都是从高频刚需的生鲜类目入手,但今天他们已经有明显的分别:

以美团买菜和朴朴为代表的即时达综合超市,不再是单纯售卖生鲜,而是增加了更多的食百日化商品以提高单量,商品结构与传统商超类似;依然坚持以生鲜食品为核心的叮咚买菜,则希望提供更丰富的食品种类吸引用户下单。

目前,美团买菜和朴朴超市的商品结构中生鲜占比约 30%,标品占比约 50%,同期叮咚买菜的生鲜商品占比依然稳定在 50% - 60% 之间。

很难直接评价以上两种选择最终的优劣,但美团和朴朴超市选择的模式明显更容易执行,降低生鲜商品的比例意味着更低的损耗,更丰富的商品也能让消费者买得更多,进一步拉高客单价,提高毛利率。

作为大仓模式的开创者,朴朴超市成功将该模式在二线城市验证跑通。目前,朴朴超市在福建福州、厦门等地多数大仓可以做到日均 6000 单以上,与当地中型商超销售额相当,长期稳定盈利。

朴朴超市在广州、深圳等地的多数前置仓也已经能够做到盈利。朴朴超市计划今年或明年上市,今年也会考虑进入更多新城市。随着美团买菜南下,三家公司将迎来更直接的竞争,用商品和服务证明谁能够长期盈利,留住用户。(文丨沈方伟 编辑丨管艺雯)


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