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土豆发芽变绿还能吃吗(土豆发芽变绿能不能吃呢)

发布时间:2022-05-27 04:57:16谭莺新来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。土豆发芽变绿还能吃吗,土豆发芽变绿能不能吃呢很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、吃不下。...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。土豆发芽变绿还能吃吗,土豆发芽变绿能不能吃呢很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、吃不下。

2、一般土豆表层含有少量龙葵碱。据测定,每100克马铃薯中含有1.7~19.7毫克龙葵碱。少量龙葵碱对人体无害。而发芽的和绿色的马铃薯,特别是芽眼中的龙葵碱含量可达20mg/100g以上,很多可达40 ~ 45mg/100g。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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