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东坡肉是哪里的菜(东坡肉简介)

发布时间:2022-05-20 07:57:15终恒达来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。东坡肉是哪里的菜,东坡肉简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、东坡肉又称擀面肉、东坡红...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。东坡肉是哪里的菜,东坡肉简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、东坡肉又称擀面肉、东坡红烧肉,是眉山特色的传统名菜。苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有东坡肉,各地也有不同的做法。有的是先煮后烧,有的是先煮后蒸,有的是直接煮取汁。

2、东坡肉的主要成分和形状都差不多。主料是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将牌,鲜红的,颜色是玛瑙。拿起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

3、东坡肉,相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创(初为其妾(王贬黄州时为改善饮食而作),最早发源地为四川眉山。原型是徐州回锅肉,是徐州“东坡四宝”之一。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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