济宁八大名吃（济宁八大名吃有哪些）

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1、泗水火：泗水火是济宁泗水县的传统小吃。看起来像饺子，皮脆馅香，油乎乎的样子，让人食欲大开。

2、曲阜煎饼：煎饼是山东的名吃。曲阜的煎饼是通过将小麦粉和玉粉混合成糊状，在锅里铺开，加入由花生油、油炸花生、葱花、食用盐和辣椒粉制成的馅料，然后烘烤而成。它们松脆爽口，风味独特。

3、兖州烧饼：兖州烧饼是兖州的名吃。大如盘子，颇有山东人的豪气，干、香、脆、爽。

4、微山湖醉蟹：微山湖是天然的大闸蟹养殖基地，水质清澈，水生植物丰富。微山湖大闸蟹主要分布在微山湖下游湖泊的原生态水域，具有壳绿、腹白、爪金、毛黄、体壮、脂糊、香味浓郁的特点。微山湖醉蟹是济宁的著名特产，已有200多年的历史。这种醉蟹是由微山湖产的鲜蟹和各种调料精制而成。泡好的醉蟹栩栩如生，看起来像只活蟹。揭开蟹盖，蟹肉洁白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美独特，是宴会珍品。

5、乡村锅贴：山东省济宁市嘉祥县的一种特色小吃，现覆盖鲁西南地区。村炸包皮薄，馅多，油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的最好，时间一点色香味就差很多了。

6、甏肉干饭：山东济宁的传统小吃，起源于元代。随着京杭大运河的开通，南方的大米通过水路运往北方。那时候，人们吃用陶器炖的肉和米饭，有独特的风味。于是逐渐发展成了今天的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改良创新，增加了煎、面筋、肉心丸子、鸡蛋等一系列菜肴。

7、济宁热豆腐：热豆腐嫩滑，白生生的，水汪汪的，像一块白玉，胜于脂膏。卖豆腐的师傅用一把铜制的豆腐刀把豆腐一块一块地打在一块小木板上，然后用刀划成麻将片大小的块，再在上面抹上特制的红色辣椒酱。托盘上的豆腐已经做好了，老少皆宜，人人爱吃。

8、邹城川味面：在邹城街头经常可以看到川味面。有小前厅，三五长桌，十几个马扎。男人和女人围坐在一起，面对红灯，大吃大喝。这是一种真正的快乐。在碗底撒上胡椒面，一勺清汤煮的面，卤制辣椒油，少许醋，撒上葱花或香菜，就是正宗的邹城川味面。

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