糖糕的做法和配方（糖糕的做法教程）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。糖糕的做法和配方，糖糕的做法教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、需要准备的材料：面粉160克，清水280克，食用油2克，泡打粉2克，红糖30克，核桃粉10克，面粉5克。

2、不锈钢锅加热，倒入10g色拉油。然后盖上锅盖，快速倒入280克清水，不会溅油。

3、水开后，用小火保持沸腾半分钟。将锅离开火源，倒入160克面粉。用擀面杖快速搅拌均匀，直到没有生面粉。

4、烫面不烫时取出，加入2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结。你有20分钟的时间。

5、制作馅料：将30克红糖、10克核桃粉和5克面粉混合均匀。注意：传统上，糖馅是糖和面粉，面粉只占糖的10-20%。

6、将面团均匀地分成几个球。吃一份，舀入1茶匙馅料，大约5克。慢慢向上翻，合上嘴。一定要把嘴捏紧。

7、向下按封口，其他糖饼依次变绿，时间20分钟。

8、炸糖饼的油温应该不高，可以掉一小块面团。当面团慢慢浮起时，是炸糖饼的最佳温度。此时将青糖饼放入锅中，煎至变色捞出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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