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如何清洗干净生蚝(生蚝清洗方法)

发布时间:2022-05-28 17:57:23范荔枝来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。如何清洗干净生蚝,生蚝清洗方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、生蚝在打开壳之前要清洗...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。如何清洗干净生蚝,生蚝清洗方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、生蚝在打开壳之前要清洗干净。

2、戴上橡胶手套,刷牡蛎壳,这是必经的一步。牡蛎壳只能清洗。

3、用水冲洗。这是必要的一步。只有用水冲洗才能带走牡蛎上残留的污垢。切记水要小,不能大,不然会损伤牡蛎肉。

4、将牡蛎浸泡在盐水中。这样可以让牡蛎吐沙,还可以去腥。为了更好的效果,你也可以把半个柠檬汁和挤好的柠檬皮放在盐水里。

5、牡蛎开壳后洗净。

6、用清水洗净带壳的牡蛎。清洗的时候,在水里不停的动,用手划过肉,感觉有没有硬物,有没有异物。

7、新鲜的牡蛎肉通常与破碎的牡蛎壳或其他杂质混合在一起。放点油清洗一下,事后记得冲洗。

8、去除牡蛎的内脏。牡蛎内脏不仅不好吃,还含有重金属污染,不去除对人体有害。

9、在牡蛎上撒些生粉,像衣服一样搓,但不要太用力。生粉可以把脏东西带走,来回搓几下就可以清理干净了。注意生面粉不要浸泡在太多的水中。

10、泡在苏打水里。牡蛎肉可以用小苏打粉末浸泡在热水中。浸泡时,不仅可以轻松清洗,还可以去除牡蛎的异味。洗完后记得用清水冲洗。

11、牡蛎壳底部要依次清洗,防止沉淀物和异物沉淀。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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